ジャガイモの収穫時期はいつ頃ですか?
Q:
ジャガイモの収穫時期っていつ頃なのかなあ?
の質問に対して答え合わせしてみよう。
A:
a
一般的には6月中旬ごろが
春植えジャガイモの収穫時期ですが、
品種や地域、天候により収穫時期が変わってきます。
葉の7~8割が黄色くなって
枯れてきたころを収穫目安としてください。
ジャガイモは雨天や
雨上がりに収穫すると腐りやすいので、
晴天が続いて土が乾いているときに掘り上げます。
b
ジャガイモの収穫時期は
種類によって異なりますが、
だいたい植え付けから100日ほどで収穫ができます。
時期はおおよそ下記の通りです。
・春ジャガイモの収穫時期は、5月から7月
・秋ジャガイモの収穫時期は、11月下旬から12月上旬
しかし、
この収穫時期は品種や
育てる地域によって若干差が出ます。
収穫を決めるのは時期ではなく、
見た目の目安・見分け方を基準にしましょう。
c
ジャガイモの収穫時期は、
茎葉が黄色くなり、
茎がしなびて倒れた状態を目安にしましょう。
ただし、春ジャガイモに関しては、
収穫期まで待っていると
梅雨時期と重なって腐る原因となるので、
黄変期に収穫するのもおすすめです。
この時期に収穫したジャガイモは
「新ジャガイモ」としておいしくいただけますよ。
d
ジャガイモの収穫は
晴れの日が2日以上続いた午前中におこないましょう。
土が濡れていると掘り起こすときに
ストロン(地下茎)が折れて収穫しにくくなったり、
ジャガイモを乾燥するときに
乾きにくくなって腐る原因にもなるので注意してください。
また、午前中に収穫をしておくと
収穫してから気温が上がるので
乾燥する時間が短時間ですみます。
この乾燥に時間がかかると傷むことがありますので、
乾燥させやすい午前中に行うことをおすすめします。
博士 :
ジャガイモを収穫したら、
できるだけ土を落として
風通しの良い日陰で1〜2日乾燥させるのじゃ。
土は多少ついてもいても構わん、
水で洗い流すのは避けるのじゃぞ。
保管、貯蔵する前に乾燥させることが大切じゃ。
少しでも湿り気があると、
そこから腐り始めてくる、
しっかりと乾燥させるのじゃ。
乾燥させたあとは
コンテナや段ボールなどにまとめて
日陰の風通しの良い場所で保存するんじゃぞ。