ジャガイモの収穫時期はいつ頃ですか?

Q:

ジャガイモの収穫時期っていつ頃なのかなあ?

 

の質問に対して答え合わせしてみよう。

 

A:

a

一般的には6月中旬ごろが

春植えジャガイモの収穫時期ですが、

品種や地域、天候により収穫時期が変わってきます。

葉の7~8割が黄色くなって

枯れてきたころを収穫目安としてください。

ジャガイモは雨天や

雨上がりに収穫すると腐りやすいので、

晴天が続いて土が乾いているときに掘り上げます。

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b

ジャガイモの収穫時期は

種類によって異なりますが、

だいたい植え付けから100日ほどで収穫ができます。

時期はおおよそ下記の通りです。

 

・春ジャガイモの収穫時期は、5月から7月

・秋ジャガイモの収穫時期は、11月下旬から12月上旬

 

しかし、

この収穫時期は品種や

育てる地域によって若干差が出ます。

収穫を決めるのは時期ではなく、

見た目の目安・見分け方を基準にしましょう。

 

ジャガイモの収穫時期は、

茎葉が黄色くなり、

茎がしなびて倒れた状態を目安にしましょう。

ただし、春ジャガイモに関しては、

収穫期まで待っていると

梅雨時期と重なって腐る原因となるので、

黄変期に収穫するのもおすすめです。

この時期に収穫したジャガイモは

「新ジャガイモ」としておいしくいただけますよ。

 

d

ジャガイモの収穫は

晴れの日が2日以上続いた午前中におこないましょう。

土が濡れていると掘り起こすときに

ストロン(地下茎)が折れて収穫しにくくなったり、

ジャガイモを乾燥するときに

乾きにくくなって腐る原因にもなるので注意してください。

また、午前中に収穫をしておくと

収穫してから気温が上がるので

乾燥する時間が短時間ですみます。

この乾燥に時間がかかると傷むことがありますので、

乾燥させやすい午前中に行うことをおすすめします。

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博士 :

ジャガイモを収穫したら、

できるだけ土を落として

風通しの良い日陰で1〜2日乾燥させるのじゃ。

土は多少ついてもいても構わん、

水で洗い流すのは避けるのじゃぞ。

保管、貯蔵する前に乾燥させることが大切じゃ。

少しでも湿り気があると、

そこから腐り始めてくる、

しっかりと乾燥させるのじゃ。

乾燥させたあとは

コンテナや段ボールなどにまとめて

日陰の風通しの良い場所で保存するんじゃぞ。