教えてQ&A

【概要】 このブログは、さまざまな質問に対してわかりやすくお答えすることを目的としています。日常生活やビジネス、趣味、健康、恋愛などの幅広いトピックに関する質問に解答し、読者の疑問や悩みを解決するお手伝いをします。

大さじ一杯小さじ一杯とは

Q:

大さじ一杯小さじ一杯とは

それぞれ何グラムぐらいなのでしょうか?

さじを持っていないので測れません、

教えていただけませんでしょうか。

 

 の質問に対して答え合わせしてみよう。

A:

a 

重さは量るものによって違いますが、

大さじ一杯=15cc

こさじ一杯=5cc です。

 

b

大さじは15ml、小さじは5ml。

これは体積の場合です。

重さに変えるには

その素材ごとの比重によって変わります。

覚えておくと便利なものをいくつかご紹介します。

小1=大1/3です。

砂糖・片栗粉大1=10g

みりん・味噌・醤油 大1=17g

バター・油=13g

小麦粉=8g

水・酒・酢・塩=15g

以上、全て重さが違うのです。

 

c

参考までに

 http://www.hikari-kinzoku.co.jp/kitchen/measure/measure_01.htm

 

博士: 

料理を正確に、

おいしく、

しかも経済的に作るためには、

“はかる作業”がとても重要なポイントになるんじゃ。

それには、計器を備えて、使いこなすことが大切じゃ。

はかることによって、食材のむだが抑えられるからの。

間違いや失敗への不安がなくなり、

自信を持って料理することができるぞ。

それに理科の実験のような面白味も加わって、

料理を研究する心が生まれたりもする。

調理に際しての、

「容量や重量をはかる」

「時間をはかる」

「温度をはかる」の中から、

量を容量ではかる方法と、

手ではかる「手ばかり」、

見た目ではかる「目ばかり」等もあるんじゃ。

※量を容量ではかるとは、

計量カップや計量スプーンではかるのは容量。

はかりを用いてはかるのが重量。

量を計量カップや計量スプーンではかる方法は、

はかりではかるほどの正確さはないものの、

とても簡単で便利なやり方じゃぞ。

(計量カップ200cc、計量スプーン小5cc、大15ccと、

容量が一定に決められたのは昭和26年のこと)。